Egen import og modning af bananer

H & P Frugtimport A/S er en af de få frugtgrossister i Danmark, der selv importerer og modner bananer.

At modne bananer er en helt videnskab, og vi har bygget et af Danmarks største og mest moderne bananmodnings anlæg, hvor vi modner mange tusinde kasser bananer hver uge.

Vi køber selv vore bananer i Mellem-Amerika, hvorfra de bliver transporteret hertil med store special indrettede bananskibe. Hvert skib har plads til flere hundrede tusinde kasser. Bananerne bliver losset i bl.a. Hamburg, hvor vi henter bananerne.

Når vi modtager bananerne, bliver de kvalitetstjekket af vores bananmester, herefter bliver bananerne stillet i speciel indrettede bananrum, her bliver bananerne varmet op til ca. 15 grader, hvorefter der bliver tilsat etylen gas, gassen er helt uskadelig og er kun en koncentreret form af den luftart etylen som f.eks. æbler og tomater udskiller helt naturligt.

Under modningsprocessen bliver bananerne tjekket stort set døgnet rundt, for at se om modningen udvikler sig, som den skal. Bananen modnes skånsomt over 5 dage og når vi
gør det på denne måde, sikrer vi at bananen har en optimal holdbarhed dels i butikken og ude hos forbrugeren.